Manfaat Mentimun Untuk Kesehatan

Manfaat Mentimun Untuk Kesehatan

foto: mentimun

Selamat datang kembali di halaman Okandinero.com yang membahas seputar Ilmu pengetahuan. Pada kesempatan ini kita akan membahas manfaat mentimun untuk kesehatan yang pada kesempatan sebelumnya kita telah membahas manfaat alpukat untuk kesehatan. Untuk lebih jelasnya mari kita simak artkel berikut ini.

Apa Itu Mentimun?

Pertama, satu fakta yang yang harus kita jawab terlebih dahulu adalah apakah mentimun termasuk ke dalam jenis buah atau sayuran? Mentimun bukanlah sayuran. Mereka sebenarnya adalah buah menurut Colorado State University . Dalam botani, tergolong buah tunggal dengan daging dan biji berdaging, seperti yang dicatat oleh sebuah artikel di jurnal Antioksidan s. Karena mentimun sesuai dengan definisi ini, maka mentimun dikategorikan sebagai buah. Namun, karena sering dimakan seperti sayuran (dalam salad atau sandwich), artikel ini akan menyebutnya "sayuran" mulai sekarang.

Berasal dari India, mentimun tumbuh di tanaman merambat dan tumbuh subur di cuaca hangat. Itu bagian dari keluarga Cucurbitaceae, yang juga termasuk semangka , melon , labu , dan labu musim panas, misalnya zucchini , menurut sebuah artikel di Journal of Ethnopharmacology . Tergantung pada varietasnya, mentimun dapat bervariasi dalam ukuran dan warna (dari kuning-hijau hingga hijau tua), meskipun jenis yang paling umum di AS disebut mentimun kebun atau irisan, menurut Universitas Purdue . Varietas ini - yang berwarna hijau tua, panjang, dan silindris - mungkin yang terlintas di benak Anda saat memikirkan mentimun.

Nutrisi Mentimun

Ada banyak hal yang disukai tentang fakta nutrisi mentimun yang sederhana. Sayuran menawarkan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin K, dan serat, yang terakhir banyak ditemukan di kulitnya, menurut Paula Doebrich, MPH, RDN, ahli diet terdaftar dan pendiri Happea Nutrition . Bahkan bijinya (yang juga dapat dimakan) memiliki manfaat, karena menawarkan serat dan beta-karoten yang ramah pencernaan, kata Doebrich. ICYDK, beta-karoten adalah prekursor vitamin A (yaitu, tubuh Anda mengubah beta-karoten menjadi vitamin A), yang memiliki sifat antioksidan.

Pada catatan itu, seluruh mentimun penuh dengan antioksidan yang disebut flavonoid. Ini termasuk senyawa seperti quercetin dan kaempferol, menurut sebuah artikel di Jurnal Penelitian Pertanian Chili . Beberapa manfaat kesehatan mentimun berhubungan dengan kandungan antioksidan makanan.

Berikut  nutrisi untuk satu mentimun mentah seberat 301 gram, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat :

•           45 kalori

•           2 gram protein

•           10 gram karbohidrat

•           <1 gram lemak

•           2 gram serat

•           5 gram gula pasir

Manfaat Mentimun untuk Kesehatan

Jika sayuran renyah belum menjadi bagian dari rotasi Anda, manfaat mentimun ini pasti akan meyakinkan Anda untuk mengubah cara Anda.

Dapat Mengurangi Risiko Penyakit

Mentimun mengandung banyak sekali antioksidan, termasuk beta-karoten, lutein, zeaxanthin, vitamin C, dan vitamin K, menurut Doebrich. Itu di atas flavonoid seperti quercetin dan kaempferol , seperti yang disebutkan sebelumnya. Antioksidan melawan radikal bebas dengan menetralkan mereka, yang pada akhirnya membuat mereka tidak berbahaya, jelas Doebrich. Hal ini penting karena kelebihan radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan stres oksidatif , yang berperan penting dalam kondisi kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Tetapi dengan mengonsumsi makanan kaya antioksidan, misalnya mentimun (dan menjalani gaya hidup sehat secara umum), Anda dapat mengurangi risiko dengan mengelola stres oksidatif secara efektif.

foto: mentimun segar

Memberikan Hidrasi

Tidak mungkin membicarakan manfaat mentimun tanpa menyebutkan kandungan airnya. Mentimun terbuat dari sekitar 95 persen air menjadikannya makanan yang sangat menghidrasi, menurut Laura Iu , RD, CDN, CNSC Terjemahan: Sayuran renyah benar-benar dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan hidrasi harian Anda . Ini penting, karena tubuh Anda membutuhkan air untuk melakukan proses biologis penting seperti mengatur suhu dan membuang limbah melalui urin, seperti yang dicatat oleh Mayo Clinic . Meskipun Anda masih perlu minum cairan sepanjang hari, makan mentimun adalah cara yang bagus untuk tetap terhidrasi.

Mendukung Pencernaan yang Sehat

Manfaat mentimun yang menghidrasi juga meluas ke usus Anda. Ketika Anda tidak mengonsumsi cukup cairan, usus besar Anda (usus besar) akan mengeluarkan air dari tinja, menyebabkannya mengering, seperti yang dijelaskan Iu. Ini dapat membuat tinja lebih sulit untuk dikeluarkan, berpotensi menyebabkan serangan sembelit. Namun, tetap terhidrasi (melalui air minum dan makan mentimun, misalnya) akan membantu menjaga segala sesuatunya tetap bergerak dan mencegah sembelit, kata Iu.

Di departemen serat, "mentimun tidak terlalu tinggi [dalam nutrisi], tetapi mereka mengandung sejumlah kecil serat larut dan tidak larut," kata Iu. (ICYW, mereka ditemukan di daging dan kulit, menurut Iu.) "Serat yang tidak larut menambah jumlah besar pada tinja, sementara serat larut membantu mengikatnya bersama-sama," tambahnya. Kedua efek ini mengatur pergerakan usus, sehingga membuka jalan bagi pasangan nomor dua yang lebih nyaman.

Mengatur Kadar Gula Darah

Kaempferol antioksidan dapat membantu tubuh Anda mengelola glukosa darah, atau gula darah, menurut sebuah artikel di IntechOpen . Antioksidan bekerja dengan menekan amilase dan glukosidase, dua enzim yang memecah karbohidrat. (FYI: Dalam tubuh Anda, karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang digunakan sel-sel Anda untuk energi.) Ini memperlambat kenaikan glukosa darah, sehingga mencegah lonjakan drastis dan berpotensi mengelola diabetes. Terlebih lagi, mentimun secara alami rendah gula dan menawarkan serat, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menurut Doebrich.

Dapat Membantu Pembekuan Darah yang Sehat

Manfaat mentimun lainnya melibatkan pembekuan darah yang sehat. Ini karena kandungan vitamin K yang tinggi, yang penting untuk proses tersebut. Secara khusus, "vitamin K membantu tubuh membuat beberapa protein yang dibutuhkan untuk pembekuan darah," jelas Doebrich. Ini memastikan Anda tidak kehilangan terlalu banyak darah saat mengalami luka atau luka, menurut Harvard TH Chan School of Public Health .

Potensi Risiko  Efek Samping Mentimun

Secara teknis mungkin untuk mengembangkan reaksi alergi setelah makan mentimun. Alergi lebih mungkin terjadi jika Anda juga alergi terhadap serbuk sari ragweed, serta zucchini, pisang, melon, dan biji bunga matahari, menurut American College of Allergy, Asthma, and Immunology. Itu karena tanaman ini mengandung protein yang mirip dengan protein penyebab alergi pada mentimun.

Jika Anda alergi terhadap barang-barang ini dan baru mengenal mentimun, berhati-hatilah saat makan sayuran. Tanda-tanda umum alergi makanan termasuk mulut kesemutan atau gatal, gatal-gatal, bibir bengkak, mengi, kesulitan bernapas, dan kram perut. Jika Anda mengalami gejala-gejala ini setelah makan mentimun, bicarakan dengan dokter atau ahli alergi Anda.

Jika Anda menggunakan pengencer darah untuk mencegah pembekuan darah, bicarakan dengan dokter Anda sebelum makan makanan tinggi vitamin K seperti mentimun, saran Doebrich. Seperti disebutkan, vitamin K dapat meningkatkan pembekuan darah, yang dapat berinteraksi secara negatif dengan pengencer darah.

Mungkin sekian dulu artikel tentang manfaat mentimun untuk kesehatan semoga artikel ini bermanfaat untuk sahabat Okane semua dan Khususnya untuk penulis sendiri. Sampai jumpa lagi dalam artikel Okanedinero.com selanjutnya.